出梅，也称为“出伏”，是指中国江南地区从梅雨季节中脱离出来的时刻。梅雨季节通常发生在每年的6月中旬到7月上旬，持续约一个月左右。在这一段时间内，江南地区会经历频繁的降雨，空气湿度大，气温适中。而出梅则标志着梅雨季节的结束，天气逐渐转为晴朗炎热。
2021年，江南地区的出梅时间大致在7月11日左右。具体日期可能会因地理位置和气候条件有所不同，但一般情况下，出梅的时间会在7月上旬至中旬之间。出梅之后，江南地区将进入盛夏时节，气温升高，降水减少，天气变得更为干燥和炎热。
出梅不仅意味着江南地区气候的变化，也对人们的日常生活产生了一定的影响。例如，在出梅之后，人们需要注意防晒和补水，避免中暑；同时，农业生产也会受到一定的影响，农民们需要及时调整灌溉计划，以适应新的气候条件。
总之，2021年的出梅时间是在7月11日左右，标志着梅雨季节的结束和盛夏的到来。在这个时期，人们需要注意防暑降温，并做好相应的准备工作，以应对气候变化带来的挑战。
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