【紫菜蛋花番茄汤的做法】紫菜蛋花番茄汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它结合了紫菜的鲜味、鸡蛋的嫩滑和番茄的酸甜，口感清爽，制作过程也十分便捷。下面将为您总结这道汤的具体做法，并以表格形式展示关键信息。
一、
紫菜蛋花番茄汤的主要食材包括紫菜、鸡蛋、番茄和适量的调味料。在制作过程中，首先需要将番茄切块炒软，加入适量的水煮沸，然后放入紫菜，最后打入鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常烹饪。
为了提升口感和营养，可以在汤中加入少许盐、白胡椒粉或葱花进行调味。此外，根据个人口味，还可以添加一些胡萝卜或豆腐等食材，增加风味和营养价值。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 番茄洗净切块，紫菜提前用清水泡软 | 番茄2个、紫菜适量 |
| 2 | 锅中加少许油，放入番茄块翻炒至出沙 | 番茄、食用油 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟 | 清水 |
| 4 | 放入泡好的紫菜，继续煮2分钟 | 紫菜 |
| 5 | 鸡蛋打散，沿锅边缓缓倒入，待凝固成蛋花后关火 | 鸡蛋1-2个 |
| 6 | 根据口味加入盐、白胡椒粉或葱花调味 | 盐、白胡椒粉、葱花 |
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 鸡蛋液可以加入少许淀粉水，使蛋花更嫩滑。
- 若喜欢酸甜口感，可适当增加番茄量或加入少许糖。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗美味的紫菜蛋花番茄汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的好选择。